- 本の紹介
- 仏の近隣小売業を代表する中小小売業、マルシェ、ハードディスカウント（ＨＤ）、近隣型チェーン店の４業態を取り上げると同時に、bio食品についても様々な側面で考察。
目次
第1章 フランス近隣小売業への注目と代表的4業態
1. フランス小売業態の素描
2. フランスの近隣小売業とは
3. 近隣小売業の変遷
4. 近隣立地の4業態とは
5. 近隣立地4業態の特性
6. 共通点としての消費者近接性
7. 今後の展開
第2章 現代フランス食品小売業の動向─Distribookを中心として
1. 大規模流通業の概要とDistribook
2. フランスの流通企業グループ（Groupes）
3. 業態（Circuits）
4. 企業店舗（Enseignes）
5. ドライブ（Drive）とbio
6. 売場（Rayons）
7. まとめ
第3章 フランスの中小小売業─「単独型自営商業」の存在
1. 単独型自営商業への接近
2. フランス小売商業の分類
3. 単独型自営商業の動向
4. フランス中小小売業の可能性
5. むすびにかえて―わが国中小小売業への含意
第4章 近年におけるフランスのマルシェ
1. はじめに―わが国にも浸透したマルシェという言葉
2. 近年のフランス食品流通と購買行動の変化
3. 復活の兆しをみせるマルシェ
4. なぜ今，マルシェなのか
5. わが国小売流通への含意
第5章 フランスにおけるハードディスカウントの変容
1. 問題の所在
2. HD―発展の経緯と政策転換
3. HDを取り巻く競争システムの変貌
4. HDの転換と新生
5. HDの変容にみる含意
第6章 フランス大規模流通業の近隣型チェーン店
1. 近隣型チェーン店とは
2. 近隣型チェーン店の誕生
3. 近隣型チェーン店誕生の背景
4. 近隣型チェーン店の特性
5. 近隣型チェーン店の最近動向
6. 近隣型チェーン店の将来
第7章 フランスにおける有機（bio）食品流通
1. はじめに
2. bio食品流通の歴史的展開
3. bio食品流通の現状
4. bioを支持するフランス社会の背景
5. bio食品流通の将来動向とわが国流通への含意
第8章 これからのフランス小売業
1. 近隣小売業4業態についての若干の考察
2. 消費者の買物行動変化
3. 変化し始めたフランス流通
