シリーズ流通体系/1小売業の業態革新

石井 淳蔵 編著
向山 雅夫 編著
定価:3,520円(税込)

発行日:2009/07/22
A5判 / 344頁
ISBN:978-4-502-66880-7

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本の紹介
流通の環境変化を捉え、新たな理論体系を構築するシリーズの第1巻。総合量販店、百貨店からネット小売などまで代表的業態の生成過程に着目し、誕生から社会に定着し発展していく機制を解明。

目次


シリーズ流通体系<1>
小売業の業態革新
目次

第1章 わが国小売流通世界におけるパラダイム変化
 1 本章の課題
 2 ダイエーの勃興
  (1) ダイエーの創業
  (2) 三宮への2号店・3号店の出店 ……ほか
 3 業態としての定着と成長
  (1) 1960年代の急成長
  (2) その帰結 ……ほか
 4 セブン-イレブン
  (1) コンビニが作り上げた流通の価値
  (2) 商品回転率の改善 ……ほか
 5 おわりに

第2章 商業集積
 1 商業集積研究の射程
  (1) 商業集積を考える意義
  (2) 都市空間と商業集積の階層構造 ……ほか
 2 商業集積の歴史的次元
  (1) 資本主義の発展と商業集積の形成
  (2) 都市への人口集中 ……ほか
 3 巨大商業都市東京の形成
  (1) 江戸の建設時代(1603-1650)
  (2) プロト郊外化時代(1650-1868) ……ほか

第3章 総合量販店の革新性とその変容
 1 はじめに
 2 総合量販店の革新性とその成立
  (1) 創業者たちにとってのアメリカ
  (2) セルフサービス方式の登場 ……ほか
 3 革新性の喪失
  (1) 専門量販店の成長
  (2) 総合量販店の脆弱性
 4 おわりに:永遠の単品屋としての総合量販店

第4章 食品スーパーの革新性
      ―製造業的事業システムとその革新プロセス

 1 はじめに
 2 食品スーパーとは何か
  (1) スーパーマーケットの系譜
  (2) 生鮮食品の特性
 3 関西スーパーの事業の仕組み
  (1) 鮮度管理システム
  (2) 省力化システム
 4 同業他社へのノウハウ公開
 5 ノウハウ公開の効果
  (1) ノウハウ公開によって生じたこと
  (2) ノウハウ公開の生み出した革新誘発力 ……ほか
 6 おわりに

第5章 百貨店の革新性とその変容
      ―高級化の進行と効率の追求

 1 日本における百貨店の成立
 2 高度成長期における百貨店の成長
  (1) 百貨店の量的拡大
  (2) 衣料品部門の拡充 ……ほか
 3 百貨店における高級化競争の進展
  (1) 商品の高級化と特選部門の発展
  (2) ギフト市場の拡大と家庭用品売場 ……ほか
 4 百貨店の変容
  (1) 高級化競争の帰結
  (2) 百貨店の発展とその変容

第6章 ショッピングセンターの革新性とその変容
 1 SCビジネスモデルの特徴
 2 SCの発展史
  (1) SC生成の時代背景
  (2) SC発展の流れ
 3 数値で見るSCの変遷と現状
  (1) 小売業におけるSCの位置
  (2) SCの現況と推移
 4 SCを取り巻く環境変化:法的規制と緩和
  (1) 「大規模小売店舗法」から「大規模小売店舗立地法」へ
  (2) 定期借家制度の施行 ……ほか
 5 SC事業スキームの変化
  (1) キャッシュフロー重視の経営への転換
  (2) 所有と経営の分離 ……ほか
 6 DVとテナントの関係変化
  (1) DV・テナント間に横たわる諸問題
  (2) 契約関係の見直し
 7 SCマネジメントの新たな動き
  (1) プロパティマネジメントへ
  (2) SCにおけるCSRの取組 ……ほか

第7章 コンビニエンスストアの革新性
     ―セブン-イレブンの事業システムを通して

 1 はじめに
 2 コンビニの事業システム
  (1) 店舗フォーマット
  (2) 出店方式 ……ほか
 3 セブン‐イレブンの競争優位
  (1) ロイヤリティ
  (2) 店舗レベルでの単品管理 ……ほか
 4 おわりに

第8章 専門量販店の革新性とその変容
      ―ドラッグストア業態に焦点を当てて

 1 はじめに
 2 ドラッグストア業態の発展とその革新性
  (1) 日本におけるドラッグストア業態の成立
  (2) ドラッグストア業態の革新性 ……ほか 
 3 マツモトキヨシのビジネスモデルとその定着
  (1) 店舗イメージ戦略
  (2) 物流革新 ……ほか
 4 おわりに

第9章 ネット型小売の革新性とその変容
      ―楽天市場の変遷を通して

 1 はじめに
 2 インターネットおよびネット型小売
  (1) インターネットの概況
  (2) ネット型小売の概況
 3 先行研究
  (1) ナビゲーション機能
  (2) ロングテール現象 ……ほか
 4 楽天市場事例研究
  (1) 楽天市場概要
  (2) 楽天市場の契機 ……ほか
 5 ネット型小売業態の「創発的ナビゲーション機能」
  (1) 楽天市場の革新性とその変容
  (2) ネット型小売業態の成立との関係
6  おわりに

第10章 製造卸による小売業展開における競争構造の変化
      ―SPAの源流

 1 はじめに
 2 ワールドのSPAへの途
  (1) SPA前史
  (2) SPA準備期・萌芽期 ……ほか
 3 競争構造の変化
 4 ワールドによるSPAの展開特徴と課題

第11章 小売業態研究の理論的新地平を求めて
 1 はじめに
 2 流通革命論の系譜
  (1) 林 周二の「流通革命」論
  (2) 佐藤 肇の流通革命論
 3 矢作敏行の「業態」概念
  (1) 総合スーパーの誕生
  (2) 流通革命の条件:COと小売業態革新 ……ほか
 4 小売業態概念の理論的理解に向けて
  (1) 商人による売買集中とそれに限界を与える要因について
  (2) 業種と業態:業種の定義 ……ほか
 5 おわりに:小売業態研究の理論的新地平

 索 引


著者プロフィール ■編著者紹介
石井 淳蔵(いしい じゅんぞう)
流通科学大学学長,神戸大学名誉教授,商学博士(神戸大学)
1947年生まれ。
1975年神戸大学大学院経営学研究科博士課程単位取得満期退学。
同志社大学商学部教授,神戸大学大学院経営学研究科教授などを経て,2008年より現職。
日本商業学会会長などを歴任。
専門は,マーケティング論,流通システム論。
主要著書
『マーケティングの神話』日本経済新聞社,1993年
『商人家族と市場社会』有斐閣,1996年
『ブランド 価値の創造』岩波新書,1999年

向山 雅夫(むこやま まさお)
流通科学大学商学部教授,博士(商学)(神戸大学)
1955年生まれ。
1985年神戸大学大学院経営学研究科博士課程修了。
武蔵大学経済学部専任講師を経て,1995年より現職。
日本商業学会副会長(現任)。
専門は,流通システム論,マーケティング論。
主要著書
『ピュア・グローバルへの着地』千倉書房,1996年
『21世紀中小企業論』(共著)有斐閣,2001年
『ベーシック 流通と商業』(共著)有斐閣,2002年

























著者紹介

石井 淳蔵(いしい じゅんぞう)

向山 雅夫(むこやま まさお)