「食」のプロフェッショナルを目指す フードコーディネーターの仕事

祐成 二葉 監修
久保木 薫 編著
定価:1,870円(税込)

発行日:2021/08/26
A5判 / 144頁
ISBN:978-4-502-39751-6

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本の紹介
食ビジネスの第一線で活躍するフードコーディネーター17名の体験談を中心に、「食」に関わる仕事の魅力を紹介。適性診断、資格の取得方法、スクールの授業内容なども収録。

目次

フードコーディネーターを目指すみなさんへ

Part 1 フードコーディネーターって、どんな仕事?

Part 2 活躍するフードコーディネーター
SHIORIさん/寺田真二郎さん/ほりえさちこさん/渥美まゆ美さん/野本やすゆきさん/山本美代さん/今井 亮さん/麻木久仁子さん/永松真依さん/小澤かおりさん・田中知彩都さん/小野貴裕さん・髙橋 春さん/keikoさん/つがねゆきこさん/石黒アツシさん/小俣由枝さん/音仲紗良さん/北村みゆきさん

Part 3 あなたはフードコーディネーターに向いている? 向いていない?

Part 4 フードコーディネータースクールって、どんなところ?

Part 5 フードコーディネーターの「資格」について知りたい!

Part 6 フードコーディネーターは、一生続けられる仕事です!


Column
祐成陽子クッキングアートセミナー校長から、あなたへ。

著者紹介

祐成 二葉(すけなり ふたば)
[プロフィール]
祐成陽子クッキングアートセミナー講師/料理家・フードコーディネーター。ドイツマイスター校卒業。5年間のヨーロッパ留学で世界の料理やお菓子、テーブルコーディネート、店舗演出など幅広く学ぶ。帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師に就任、後輩を育成する一方、フードコーディネーターとして雑誌、書籍でのレシピ考案、スタイリングや、テレビ出演、食育、防災食に関する講演など、活躍の場を広げている。

久保木 薫(くぼき かおる)
[プロフィール]
大学卒業後、出版社勤務を経てフリーランスに。独立と同時に短大に入学し、栄養学を学ぶ。現在は書籍や雑誌で料理、食品、栄養など食関連に携わるライターとして活動中。