「食」のプロフェッショナルを目指す　フードコーディネーターの仕事

本の紹介

食ビジネスの第一線で活躍するフードコーディネーター17名の体験談を中心に、「食」に関わる仕事の魅力を紹介。適性診断、資格の取得方法、スクールの授業内容なども収録。

フードコーディネーターを目指すみなさんへ

Part 1　フードコーディネーターって、どんな仕事？

Part 2　活躍するフードコーディネーター
SHIORIさん／寺田真二郎さん／ほりえさちこさん／渥美まゆ美さん／野本やすゆきさん／山本美代さん／今井　亮さん／麻木久仁子さん／永松真依さん／小澤かおりさん・田中知彩都さん／小野貴裕さん・髙橋　春さん／keikoさん／つがねゆきこさん／石黒アツシさん／小俣由枝さん／音仲紗良さん／北村みゆきさん

Part 3　あなたはフードコーディネーターに向いている？　向いていない？

Part 4　フードコーディネータースクールって、どんなところ？

Part 5　フードコーディネーターの「資格」について知りたい！

Part 6　フードコーディネーターは、一生続けられる仕事です！


Column
祐成陽子クッキングアートセミナー校長から、あなたへ。

祐成 二葉（すけなり ふたば）
［プロフィール］
祐成陽子クッキングアートセミナー講師／料理家・フードコーディネーター。ドイツマイスター校卒業。5年間のヨーロッパ留学で世界の料理やお菓子、テーブルコーディネート、店舗演出など幅広く学ぶ。帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師に就任、後輩を育成する一方、フードコーディネーターとして雑誌、書籍でのレシピ考案、スタイリングや、テレビ出演、食育、防災食に関する講演など、活躍の場を広げている。

久保木 薫（くぼき かおる）
［プロフィール］
大学卒業後、出版社勤務を経てフリーランスに。独立と同時に短大に入学し、栄養学を学ぶ。現在は書籍や雑誌で料理、食品、栄養など食関連に携わるライターとして活動中。