地域絶品づくりのマーケティング―地方創生と北海道フード塾
一般社団法人流通問題研究協会 編
三浦 功 著
定価：1,870円（税込）
発行日：2018/06/05
四六判 / 220頁
ISBN：978-4-502-27341-4
- 本の紹介
- 北海道の食産業を担う人材を育成するために2013年よりスタートした「北海道フード塾」の活動を克明に紹介することで、地方創生に際し地域が抱える問題をいかに克服できるかを示す。