阿部川 勝義の著書

著者

阿部川 勝義(あべかわ かつよし)
プロフィール
名古屋文理大学准教授。早稲田大学招聘研究員。株式会社 阿部浅 代表取締役。 レストランビジネスで創業し、現在医療モールや商業施設の開発・管理を行う。慶應義塾大学大学院経営管理研究科修士課程修了(MBA)。早稲田大学大学院アジア太平洋研究科博士後期課程修了。博士(学術)。 福井大学、早稲田大学講師を歴任。 専門は経営管理論, サービス・マネジメント, ホスピタリティ, フードサービス, フードツーリズム, システム・デザイン。
2冊の本が見つかりました。  1件~ 2件を表示

フードサービス経営戦略論―繁盛店のしくみと作り方

阿部川 勝義著

定価: 3,300 (税込)

発行日:2021-09-27
A5判 / 212頁
ISBN:978-4-502-40081-0

サービス経営のバリュー・シフトアップ―サービス特性の変換による価値向上戦略

阿部川 勝義著

定価: 3,300 (税込)

発行日:2018-08-24
A5判 / 192頁
ISBN:978-4-502-27401-5