- 本の紹介
- 活躍の場が広がり人気職業として男女とも目指す人が増えているフードコーディネーターの魅力を実例とエピソードより紹介。あなたも「食のプロ」フードコーディネーターになれる！
目次
プロをめざす人の資格ガイド
■いまこそなりたいフードコーディネーター
目次
〜フードコーディネーターをめざす皆さんへ〜 ?
第１章 フードコーディネーターの仕事とは
フードコーディネーターのなり方や資格について
＜Interview＞〜フードコーディネーター＆料理家 祐成二葉〜
「食のプロ」として可能性が無限に広がるフードコーディネーター
第２章 雑誌・書籍やテレビなどで活躍する
フードコーディネーターたち
１ 女性向けなオシャレ雑誌の料理ページを担当する星谷菜々さん
２ 人気ブログをまとめた「料理本」を出版した SHIORIさん
３ オシャレな離乳食本や料理雑誌に関わる ほりえさちこさん
４ テレビの情報番組やドラマで料理製作などを手掛ける
野本恭之さん
第３章 料理教室で活躍するフードコーディネーター
１ 若い女性に話題のオシャレな料理教室を展開 直塚あゆみさん
２ 料理の先生も習いにくるパン教室を主宰 藤田千秋さん
第４章 お店で活躍するフードコーディネーター
１ 行列のできる美味しいベーカリーショップのオーナー宮本麻紀さん
２ 地元で人気のスペイン風バルのオーナー 成瀬岳史さん
第５章 企業で活躍するフードコーディネーター
１ ?ピエトロで商品開発を手がける 奥多佐知子さん
２ キユーピー?でコンビニエンス向けのメニュー提案小山裕子さん
第６章 フードコーディネーターは年齢・性別を越える!?
１ 40代からのスタート，主婦や子育て経験，すべてが活かせる
仕事です
２ 僕たち『食』を演出する仕事を楽しんでいます
Column 地方でも活躍できる！フードコーディネーターの仕事
第７章 アジアの女性たちも注目するフードコーディネーター
中国や韓国にもフードコーディネーターになりたい！
と思う女性たちが増えてきています。
彼女たちがフードコーディネーターに注目する理由を聞いてみました。
第８章 フードコーディネーターへの近道
フードコーディネーターになるための知識やスキルをしっかり
身につけられる方法を教えます。
＜Interview＞
〜祐成陽子クッキングアートセミナーの講師高沢紀子〜
OLからフードコーディネーターへ転身！ 人生は変えられる
第９章 一生続けられるフードコーディネーターの仕事
20代で料理教室，30代で繁盛店，40代でフードコーディネーター
スクール開講･･･，
そして60代になる今も第一線で活躍する「祐成陽子クッキングアート
セミナー」校長・祐成陽子。
一生続けられる仕事を体現してきた祐成陽子からのメッセージ。
味の記憶 〜あとがきにかえて〜
著者プロフィール
■監修者紹介■
祐成二葉（祐成陽子クッキングアートセミナー）
フランス・リヨンのプロを育成する料理学校に留学。
その後ドイツ国立マイスター校を卒業。
マイスターの資格を得る。
帰国後，校長祐成陽子とともに「祐成陽子クッキングアートセミナー」を開校。カフェシリーズや料理の基本シリーズなど著書は50冊以上。
■著者紹介■
森 有貴子
大学卒業後，出版社での雑誌編集や女性向けウェブマガジンなどの編集を経て，フリーの編集および執筆業に。
現在は，雑誌や書籍，ウェブの編集や企画，執筆などに携わっている。
「仕事」をテーマにした人物インタビュー多し。
